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Dosatore pomodoro per pizza
Il normale metodo a spatola non permette una distribuzione uniforme del pomodoro sulla pizza e lascia dei segni sul prodotto finito. L’esperienza di CLM Bakery System e la propensione costante alla cura per i dettagli hanno portato alla realizzazione di un sistema di dosaggio per il pomodoro che consente di risolvere questa criticità per ottenere un prodotto finito di qualità superiore.
Dosaggio pomodoro
Dosatrice salsa pomodoro per pizza: qualità e riduzione degli sprechi.
I nostri sistemi volumetrici di dosaggio permettono una distribuzione uniforme della salsa di pomodoro sulla base pizza, senza lasciare segni, diversamente dal tradizionale metodo a spatola.
- Il sistema di dosaggio CLM Bakery System è formato da diverse teste indipendenti che dosano il pomodoro «a pioggia».
- Ognuna di queste teste è collegata ad un dosatore volumetrico che permette di impostare il volume esatto di pomodoro per ogni pizza.
- Grazie ai dosaggi indipendenti, il sistema non eroga pomodoro in caso di assenza del prodotto sulla linea, permettendo così anche di ridurre degli sprechi.
CLM Bakery System cerca l’eccellenza anche nel più piccolo dettaglio, per unire qualità, autenticità e sostenibilità.
Vantaggi
Erogatore pomodoro per pizza: una gestione ottimale della linea di dosaggio
Oltre a garantirti la qualità premium del prodotto finito, ci impegniamo a creare attrezzature che consentano una gestione semplice ed efficiente.
- Ogni testa del sistema di dosaggio è dotata di una unità autopulente che garantisce il dosaggio di pomodoro con pezzi fino a 2 mm.
- I dosatori volumetrici hanno un sistema CIP che ne consente il lavaggio automatico senza che si renda necessario alcun lavoro di smontaggio e rimontaggio.
