Durabilité, tradition innovante et qualité : nos valeurs d’entreprise
CLM Bakery System associe la mise en valeur des saveurs traditionnelles à la recherche de l’innovation dans les processus de production, afin d’offrir aux entreprises et à leurs utilisateurs finaux des produits alimentaires sains, de qualité supérieure, respectueux de l’environnement et enrichis du goût authentique du patrimoine made in Italy.
R&D : Nous soutenons la transition écologique avec des solutions efficaces et durables
CLM Bakery System s’engage chaque jour pour la durabilité environnementale : nous souhaitons aider les entreprises à réduire leur empreinte carbone et à atteindre un fonctionnement neutre en carbone.
Nos solutions font appel à des matériaux efficaces et respectueux de l’environnement, tels que la pierre et le bois, ou à des matériaux très résistants pour accroître leur longévité, ainsi qu’à des processus durables, tels que la cuisson à chaleur enveloppante du brevet CLM Vesuvio utilisée pour nos fours à bois en pierre.
Dans notre Laboratoire de Recherche et Développement, nous développons des fours en pierre qui associent le chauffage électrique et la combustion de bois ou de pellets, afin d’éliminer l’utilisation du gaz : nous souhaitons réduire la dépendance à l’égard des sources d’énergie non renouvelables et contribuer de manière significative à la durabilité économique.
Où se trouve CLM Bakery System : au cœur du made in Italy
- Notre vocation est la pizza, icône de la tradition napolitaine devenue symbole du made in Italy.
- Tous nos locaux se trouvent en Italie : nos bureaux, nos techniciens, notre savoir-faire, notre tradition culinaire, notre souci du détail, notre service clientèle.
En quoi croyons-nous
Durabilité et optimisation énergétique
Solutions, technologies et matériaux à faible impact environnemental.
Tradition et innovation
Valorisation de la culture culinaire avec optimisation des processus industriels.
Qualité, goût et santé
Mise en valeur des processus à longue fermentation naturelle.
Professionnalisme
Compétence, assistance et fiabilité dans tous les services.