CLM Bakery System : notre entreprise
CLM Bakery System est votre partenaire industriel de confiance pour la production de pizzas et de pain de qualité supérieure et pour tout ce qui concerne le monde de la boulangerie.
CLM Bakery System est le leader mondial dans la conception et la production de fours à bois industriels pour des pizzas et du pain
de qualité supérieure.
Nous concevons des systèmes industriels pour la production professionnelle de pizzas et de pain
de qualité supérieure
CLM Bakery System propose un concept complet qui permet au client de produire des pizzas et du pain de qualité élevée grâce à des machines uniques entièrement personnalisées en fonction de ses besoins de productivité.
Depuis les années 80, nous avons de l’expérience comme fabricants et utilisateurs de machines similaires aux nôtres : nous connaissons directement tous les besoins en matière d’efficacité, de qualité et de conception hygiénique qui doivent caractériser les équipements de l’industrie alimentaire.
Nous apportons au monde la véritable pizza de qualité made in Italy
Nous chérissons la tradition italienne et souhaitons la partager avec le plus grand nombre d’entreprises possible. La véritable pizza italienne naît à Naples en 1730, en hommage à la reine Marguerite de Savoie. Depuis lors, elle est devenue l’un des plats les plus aimés au monde.
La traditionnelle cuisson au four à bois, encore utilisée dans certaines pizzerias, cède de plus en plus la place à des systèmes de cuisson professionnels utilisant des fours à gaz ou électriques.
Grâce à la recherche continue et à l’innovation technologique, CLM Bakery System promeut la cuisson traditionnelle, mais en quantités industrielles, parce que tout le monde devrait pouvoir goûter au moins une fois une pizza authentique.
La qualité de
la tradition
en quantités industrielles
Tradition et innovation
Nos solutions associent une technologie à l’avant-garde à une recherche constante des saveurs de la tradition artisanale d’antan.
Innovation
Nous concevons des solutions pour répondre à des besoins toujours inédits et nous les testons dans notre Laboratoire R&D, pour améliorer constamment les produits et les processus.
Tradizione
Nous avons l’expérience nécessaire pour innover tout en respectant la tradition. Nous utilisons des étapes et des processus de fabrication traditionnels, mais automatisés en quantités industrielles.
Durabilité
Nous utilisons des matériaux et des processus durables et assistons les entreprises dans un double processus de transition écologique et de durabilité économique.
Santé
Nous contribuons à populariser des processus de production tels que la longue fermentation naturelle de la pâte afin d’améliorer la digestibilité, les vertus pour la santé et la qualité du produit final.
L’expérience au service du goût
Comptant sur une équipe à l’expérience pluriannuelle dans le secteur alimentaire, CLM Bakery System offre aujourd’hui une ample gamme d’instruments et de solutions.
ans d’expérience
m2 pour notre four à bois le plus grand du monde
Solutions et services pour chaque besoin
Vaste gamme de solutions
Adaptabilité pour chaque besoin spécifique de production.
Connaissance de l’ensemble du processus
Nous guidons les entreprises dans l’industrialisation du produit.
Expérience pluriannuelle dans le secteur alimentaire
Fiabilité basée sur des décennies de fonctionnement.
Conception 100 % personnalisée
Solutions personnalisées pour chaque besoin de productivité.
Système de cuisson breveté
Le brevet CLM Vesuvio associe qualité et durabilité.
Laboratoire R&D
Laboratoire interne à l’avant-garde dans la recherche sur le terrain et le développement.
Conseils
Laboratoire interne à l’avant-garde dans la recherche sur le terrain et le développement.
Équipements complémentaires
Intégration complète de la ligne de production.
La main
à la pâte depuis
les années 80
et améliorés pour être brevetés et vendus dans
le monde entier
de chaleur
de chaleur
deux étages
Nous avons apporté la qualité italienne au monde entier
Nous avons travaillé avec les plus grands fabricants de pizzas pour marques privées du monde.
