CLM Bakery System: nuestra empresa
CLM Bakery System es el socio industrial preferido para la producción de pizza y pan premium y todo lo relacionado con el mundo del bakery.
CLM Bakery System es líder mundial en el diseño y la fabricación de hornos de leña industriales para pizza y pan premium.
Diseñamos sistemas industriales para
la producción profesional de pizza
y pan premium
CLM Bakery System ofrece un concepto completo que permite al cliente elaborar pizza y pan de alta calidad con maquinaria única, hecha a medida según los requisitos de productividad.
Desde los años ochenta, tenemos experiencia como fabricantes y usuarios de maquinaria similar a la nuestra: conocemos de primera mano todos los requisitos de eficacia, calidad y diseño higiénico que deben caracterizar a los equipos de la industria alimentaria.
Llevamos por el mundo la auténtica pizza con calidad Made in Italy
Llevamos por el mundo la auténtica pizza con calidad Made in Italy
Apreciamos la tradición italiana y queremos compartirla con el mayor número posible de empresas. La verdadera pizza italiana nació en Nápoles en 1730, como homenaje a la reina Margarita de Saboya: desde entonces es uno de los platos más apreciados del mundo.
La cocción tradicional en horno de leña, que aún se utiliza en algunas pizzerías, ha dado paso cada vez más a sistemas de cocción profesionales con hornos de gas o eléctricos.
Gracias a la investigación constante y a la innovación tecnológica, CLM Bakery System promueve la cocción tradicional, pero en cantidades industriales: porque todo el mundo debería poder probar la auténtica pizza al menos una vez.
La calidad
de la tradición en cantidades industriales
Tradizione e innovazione
Nuestras soluciones combinan una tecnologia all’avanguardia ad una ricerca costante dei sapori della tradizione artigianale di una volta.
Innovación
Diseñamos soluciones para satisfacer nuevos requisitos y las probamos en nuestro laboratorio de I+D para mejorar constantemente productos y procesos.
Tradición
Tenemos experiencia para innovar la tradición. Utilizamos pasos y procesos de fabricación tradicionales pero automatizados en cantidades industriales.
Sostenibilidad
Utilizamos materiales y procesos sostenibles y apoyamos a las empresas en un doble proceso de transición ecológica y sostenibilidad económica.
Salud
Ayudamos a popularizar procesos de producción como la fermentación larga natural de la masa para mejorar la digestibilidad, la salud y la calidad del producto final.
La experiencia al servicio del gusto
Forte di uno staff dalla pluriennale esperienza nel settore alimentare, CLM Bakery System System offre oggi una vasta gamma di strumenti y soluciones.
años de experiencia
m² nuestro horno de leña más grande del mundo
Soluciones y servicios para todas las necesidades
Amplia gama de soluciones
Adaptabilidad a cualquier necesidad específica de producción.
Conocimiento de todo el proceso
Guiamos a las empresas en la industrialización de sus productos.
Muchos años de experiencia en la industria alimentaria
Fiabilidad basada en décadas de funcionamiento.
Diseño 100 % personalizado
Soluciones personalizadas para cada necesidad de productividad.
Sistema de cocción patentado
La Patente CLM Vesuvio combina calidad y sostenibilidad.
Laboratorio de I+D
Laboratorio interno a la vanguardia de la investigación y el desarrollo sobre el terreno.
Asesoramiento
Asistencia experta para optimizar la producción e industrializar los productos.
Equipamiento complementario
Integración completa para la línea de producción.
Con las manos en
la masa desde los años ochenta
Hemos llevado la calidad italiana por
el mundo
Hemos trabajado con los mayores fabricantes de pizzas de marca blanca del mundo.