Hornos de pellets para pan CLM Bakery System Vesuvio
La línea de hornos de túnel para pan CLM Vesuvio está disponible no solo en las versiones de leña, gas y horno combinado, sino también en una versión con quemadores de pellets de madera: una solución práctica para aumentar la productividad de forma sostenible.
Horno de pellets de piedra
Hornos túnel de pellets para pan: eficiencia y sostenibilidad
Los hornos de pellets CLM Bakery System Vesuvio son la respuesta moderna a la demanda de producción de pan a gran escala, combinando la calidad artesanal italiana con un sistema de producción ecológicamente sostenible. Estos hornos garantizan la excelencia y uniformidad de la cocción, al tiempo que optimizan los costes y la eficiencia energética.
Ventajas
Las ventajas del horno túnel industrial de pellets
Automatización del proceso de cocción
La gestión de la cocción está totalmente automatizada, lo que facilita las operaciones sin necesidad de intervención manual para la gestión del combustible.
Material refractario
Fabricados con piedra de lava y materiales refractarios, los hornos garantizan una distribución uniforme del calor, crucial para unos bordes perfectos.
Construcción de módulos independientes
La estructura modular permite flexibilidad y adaptabilidad a diversos requisitos de producción, maximizando el espacio y la eficiencia.
Eficiencia energética
Gracias al uso de pellets, un recurso renovable, estos hornos ofrecen una alta eficiencia energética, contribuyendo a reducir el impacto medioambiental
Patente de cocción por calor envolvente: combinar innovación y tradición
Todos los hornos de la línea Vesuvio integran el sistema de cocción por calor envolvente, una solución con múltiples ventajas.
- El sistema de doble circulación de los humos permite una difusión uniforme del calor dentro de la cámara de cocción, evitando turbulencias forzadas.
- El resultado final es un pan de gran calidad, con fragancias y aromas a la altura de los artesanos.
Hornos de pellets ecológicos: una combinación de sabor y responsabilidad medioambiental
Los hornos de la línea CLM Bakery System Vesuvio con quemadores de pellets de madera son la solución ideal para aumentar la productividad y la calidad del producto hacia un enfoque neutro en carbono.
- Los hornos de pellets Vesuvio reproducen los procesos de panificación tradicionales y elevan la producción de pan premium a una perspectiva sostenible.
- Los pellets son un combustible respetuoso con el medio ambiente: estamos comprometidos con la sostenibilidad, ofreciendo a los consumidores un producto de alta calidad con un menor impacto ambiental.
